Arnavut Böreği Nasıl Yapılır? Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi… | Pelerin Kutusu | Bilim Sanat Yazılım Kitap Oyun Teknoloji Gündemi

Arnavut Böreği Nasıl Yapılır? Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi…

Öteki bir ismi ile patriyot olarak karşımıza çıkan Arnavut böreği; pırasalı, ıspanaklı ve kıymalı üzere farklı formlarda pişirilebilen bir hamur işidir. İnce ince açılan hamura konan iç harçların her hali böreğe başka bir lezzet verirken farklı bir besleyicilik de katar. Balkan mutfağının gözdesi Arnavut böreği nasıl yapılır? İşte pırasalı Arnavut böreği tanımı, gereçleri ve yapılışına dair tüm ayrıntıları sizler için mercek altına aldık…

Arnavut Böreği Nasıl Yapılır? Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi…

Görselliğinin zarafeti ve lezzeti ile gönüllere tat kuran Arnavut böreği, sabah kahvaltılarına, bayan günlerine ve 5 çaylarına damgasını vuracak. İmali biraz zahmetli olsa da hamur açabilenler dakikalar içinde bu tanımı hazırlayabilirler. Doyuruculuk, besleyicilik ve lezzetin üst nokta da olduğu balkan böreğinin üretimine hazırsanız buyurun çabucak tarife geçelim. İşte pırasalı Arnavut böreği tarifi…

Balkan Böreği Gereçleri

Arnavut Böreği Nasıl Yapılır? Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi…

• 5,5 su bardağı un

• 2 yemek kaşığı sirke

• Tuz

• 2 su bardağı su

İç harç için;

• 700 gram pırasa

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• Kırmızı toz biber

• Tuz ve karabiber

Orta katlar için;

• Yarım su bardağı sıvıyağ

• 100 gram tereyağı ya da margarin

Arnavut Böreği İmali

Arnavut Böreği Nasıl Yapılır? Pırasalı Arnavut Böreği Tarifi…

1. Öncelikle pırasaları yıkayın ve ince ince doğrayın. Tavaya zeytinyağını ısıttıktan sonra pırasaları ekleyin. Karabiber, tuz ve biber ekledikten sonra suyunu çekene kadar pırasaları kavurun. Kavurulan pırasaları soğuması için kenara alın.

2. Derin bir kabın içinde hamur için gereken tüm gereçleri karıştırın. Hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun. 

3. Sos tenceresinin içinde sıvıyağ ve tereyağını karıştırın.

4. Hamura hal vermek için iki bezeye ayırın. Birinci bezeyi merdane yardımıyla olabildiğince açın.  Yufkanın tam ortasına tatlı tabağını alın. Kenar kısımlarını dikkate alarak 8 eşit modüle bölün. Tabağın etrafını de kestikten sonra artık tabağı kaldırabilirsiniz.  Orta kısma yağlı karışımı sürün ve katları üst üste gelecek halde tek tek yağlayıp kapatın.

5. En üstteki parçayı yağlamayın. Kat kat olan kesimleri merdane ile tekrar açın. Büyüklüğü pişirme kabından biraz büyük olmalı.

6. Artık yağlanan pişirme kabına hamuru alın. Soğuyan iç harcı hamurun üzerine serpiştirin. Öbür hamuru da birebir formda hazırladıktan sonra üzerine harcı ekleyin. Son olarak böreğinizi dilimleyerek yağlı karışımı hamurun üzerine sürün. Fırını 180 dereceye aldıktan sonra ısınması için bekleyin. Tepsinizi fırına verdikten sonra ortalama 45-50 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Kaynak: Onedio

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir